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とどろき酒店

グレープ・リパブリック タカハタ・メルロー2017赤
元ソムリエとして活躍されていた藤巻一臣さん率いるグレープ・リパブリック。山形県南陽市でブドウ栽培を行いながらワイン造りを始めました。




生産地

日本 山形

蔵 元

グレープ・リパブリック

容 量

750ml



山形県高畠町、大野正敏氏のメルロー。冷涼で雨 の多い年ながら、 しっかり熟したブドウを10月28日に収穫。畑での厳しい選果の後、1房ずつ手 除梗。アンフォラにて8ヶ月間の醸し発酵ののちバスケットプレスで圧搾し瓶詰。
(メルロー)

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