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とどろき酒店

ティボー・リジェ・ベレール レ・シャルム2014白
ニュイ・サン・ジョルジュに突如として現れた新星のドメーヌです。
大学で醸造学を学んだ後、インターネットでのワイン販売会社でディレクターとして働き、2002年からはこの地の宝石とも言える、素晴らしい畑を両親から財産として相続すると同時に、ドメーヌを立ち上げました。
栽培は当初からビオロジックを実践し、近年ではビオディナミを取り入れ、天文学による醸造のタイミング、馬での耕作、低収量、限られたSO2の使用など徹底しています。「僕のワイン造りは、余分な手を加えることなく、良質な果実を育て、葡萄が優れたワインになる手助けをしているだけだ。」と語ります。果実味を生かすためにも、新樽率を控えめにしています。




生産地

フランス ブルゴーニュ

蔵 元

ティボー・リジェ・ベレール

容 量

750ml



フレッシュです!グレープフルーツやレモングラスなどの柑橘の香り豊かです。香りからは若さや
酸を想像しがちですが、口に含むと繊細さや丸みも感じます。
(シャルドネ)


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