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とどろき酒店

フィリップ・ジャンボン ユンヌ・トランシュ・メイド・イン・シエナ2016赤
この「ユンヌ・トランシュ」シリーズは、フィリップ・ジャンボンを慕う若手や新たにビオに挑戦する生産者をフィリップ自身が応援するというスタイルで展開するシリーズで、フィリップによる厳選ワインたちのことです。
■ボジョレーを中心としたいまだ無名な造り手たちをフィリップ ジャンボンが発掘
■ワイン造りのみならず、販路開拓などに苦労する彼らをフィリップがサポート
■フィリップ ジャンボン セレクションとして、フィリップ ジャンボンが販売
というコンセプトワインです。




生産地

フランス ボージョレー

蔵 元

フィリップ・ジャンボン

容 量

750ml



こちらは、代々ブドウ栽培を手がけていた家系に生まれ、自然派ワイン造りに取組むべく2014年に独立したドメーヌ・ルイ・ダミアン・ブシャクールの手によるものです。人と自然との共生や関わりをワインに反映させるをコンセプトにワイン造りに取組み、ビオロジック栽培、自然酵母による発酵、1ヶ月におよぶ長めのマセラシオン、木樽での熟成を経て亜硫酸無添加で瓶詰めされます。

カシスやハーブを想わせる清涼感のある香りに加え、ややスモーキー。涼しげでクールな果実が女性的でエレガントな印象。凛々しく、落ち着きのあるしっかりとした味わい。スムーズな喉越しはピュアなスタイルのガメイとして重宝しそう。
(ガメイ)

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