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とどろき酒店

ローラン・バーンワルト ピノグリ2017白
960年代にコルマールの南にある小さな村、オべルモルシュビールで1960年代に創業。現当主のステファンは、80年代に父の後を継ぎ栽培をバイオダイナミクスに転換、醸造においてはクラシカルな方法を採用しておりましたが、クリスチャン・ビネールと出会い2007年から自然派ワイン造りに取り組んでいます。
2010年にはジャンマルク・ブリニョが、彼のブドウでワインを仕込んだことから、亜硫酸無添加のワインを主として造るようになっており、2011年にはアンフォラを使ったワインも造るなど、とても挑戦的な生産者です。




生産地

フランス アルザス

蔵 元

ローラン・バーンワルト

容 量

750ml



麦藁色。りんごのコンポート、桃や淡いパイナップル、洋梨など香り高く甘い果実の香りにほんのりスモーク。
柔らかく滑らかで、香り様の果実を頬張ったような甘さや果実味が口いっぱいに広がり、そこに酸が伸びてきてスッキリと感じさせる飲み心地です。
抜栓2日目にはりんごや蜜、ヨーグルトのような旨さで芳醇な味わいが増します。
(ピノグリ)




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