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とどろき酒店

ローラン・バーンワルト リースリング・クヴェヴリ2014白
960年代にコルマールの南にある小さな村、オべルモルシュビールで1960年代に創業。現当主のステファンは、80年代に父の後を継ぎ栽培をバイオダイナミクスに転換、醸造においてはクラシカルな方法を採用しておりましたが、クリスチャン・ビネールと出会い2007年から自然派ワイン造りに取り組んでいます。
2010年にはジャンマルク・ブリニョが、彼のブドウでワインを仕込んだことから、亜硫酸無添加のワインを主として造るようになっており、2011年にはアンフォラを使ったワインも造るなど、とても挑戦的な生産者です。




生産地

フランス アルザス

蔵 元

ローラン・バーンワルト

容 量

750ml



やや濁りのある琥珀色。オレンジなどの柑橘とプラムや杏などの果実、柑橘の内皮のようなほろ苦さのようなビターな香り。リースリング由来の石油香も少々。
やや揮発酸が感じられますが、甘さや風味の豊かさと調和し嫌味がありません。割と軽やかなタッチの飲み心地で、染み込んできます。
クヴェヴリというとボディや味わい、タンニンなどしっかりとしたイメージを抱きがちですが、すっと流れるような軽やかさで、柑橘や甘酸っぱい杏、オレンジピールのような印象が長く続き、馴染みやすく旨味とコクを感じさせる仕上がりです。
(リースリング)





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