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とどろき酒店

メンティ モンテ・デル・クーカ2017白
119世紀末に設立された家族規模のワイナリー。もともとは自分たち用にワインを造っていました。現在はガンベッラーラにある7.5haのブドウ畑を管理し、ガルガーネガとドゥレッラを栽培しています。
畑の管理からボトリング、さらには発泡性ワインの醸造にいたるまでの作業はすべて手作業で、それ以外の誰の手も借りません。
土壌(火山性の土壌)の構成によって左右される樹勢の強弱や、それぞれの樹の樹齢、斜面の向き…などの土地が率直に表現されています。ミネラルがはっきりと感じられ、美しさで魅せるワインを造ります。




生産地

イタリア ヴェネト

蔵 元

メンティ

容 量

750ml



野生酵母による発酵、醸造で造るオレンジワイン。無ろ過でボトリングしています。
橙などの柑橘系のニュアンスの心地よい果実味が程よい苦みとともに広がります。旨みを感じつつ、きれいな美味しさです。
(ガルガーネガ)


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