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とどろき酒店

東鶴 実のり 生もと造り 純米 720ml
佐賀県多久市に唯一残る酒蔵、東鶴酒造。
休造していた蔵を現杜氏の野中保斉が平成20年度に復活醸造。
徐々に酒質も上がってきている若手の注目株!わずか150石の小さな蔵です。




生産地

佐賀県

蔵 元

東鶴酒造株式会社

容 量

720ml




東鶴シーズンシリーズ最終商品である第4弾は『東鶴 実のり生もと造り』です。稲穂と同様に、新芽から登熟していく様子をお酒に重ねて命名しました。昔から受け継がれた醸造技術の一つ『きもと』造りは、その独特の酸味と風味に加えて熟成によるまろ味が調和したお酒に仕上がっております。楽しみ方の温度幅も広く、冷酒・常温・お燗と食事のシーンに併せて表情を変えてくれます。

(酒米 麹米・山田錦、掛米・雄町/精米歩合 65%/日本酒度 −2/酸度 2.1/使用酵母 K7/アルコール度数 16度)

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