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とどろき酒店

土佐しらぎく 斬辛(ざんから) 雄町 特別純米 720ml
明治36年創業の仙頭酒造場は高知市より東へ約30km、室戸岬との中間に位置し、周囲を田園と雄大な太平洋に囲まれたところにある小さな蔵です。「土佐しらぎく」は仕込み水に、四国山脈支峯から流れ出る伏流水を使い、受け継がれてきた技を守りながら丁寧に土佐らしい辛口酒を醸しています。
「酒は気候風土が醸すもの。それに個性の縁取りを加えるのが
蔵人の技術だと思う。」 杜氏 仙頭竜太



生産地

高知県

蔵 元

仙頭酒造場

容 量

720ml




抜群の切れ味を持つ土佐しらぎくの斬辛、こちらは初登場の『雄町仕込み』が登場です。通常は 八反錦で醸されるお酒ですが、特別に今回は雄町バージョン。穏やかな上立ち香と軽快な酸味、雄町のまろやかでコクのある旨みがじんわり膨らんだかと思ったら、スパッと後キレの良さが光ます。

(使用酒米 岡山県産 雄町100%/精米歩合 60%/アルコール度数 15度以上16度未満)

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