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とどろき酒店

ミッシェル・ギニエ パス・トン2015赤
ボージョレーの頑固職人ミッシェル・ギニエ。馬で耕すギニエは、品質を高めるために17haから始めた畑を7haに大幅縮小。一貫して亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業もしていない。そのためか、エチケットには「Vin Pur Jus」(果汁100%のワイン)と印字されている。ロワールのシリル・ルモワンが最も好きなワインとしても挙げるミッシェル・ギニエ。地味だけど滋味深い、開けたてよりも時間と共にぐんぐん開いたときの味わいにははっとさせられます。




生産地

フランス / ボージョレー

生産者

ミッシェル・ギニエ

容 量

750ml


グレナデンや赤すぐりなどの甘酸っぱい赤い果実の風味のような華やかさ、腐葉土などの素朴な印象。しなやかで円みのある口当たりで,グレナデンのような甘酸っぱい風味がチャーミングさを感じさせます。時間の経過で甘草のようなドライハーブ、クローブや胡椒、ナツメグのようなスパイス香が。
(ガメイ)

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