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とどろき酒店

オリヴィエ・ボノーム トゥーレーヌ・カーオー・ロンヌ2015赤
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ=ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティ エリから共同経営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール=オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至る。




生産地

フランス ロワール

蔵 元

オリヴィエ・ボノーム

容 量

750ml



日本初リリース!ブドウのパワーを落ち着かせるために3年の樽熟を経ています。
ダークチェリーやプルーン、タバコの葉など凝縮した果実味も豊かです。ボノーム曰く、今でも肉料理と合わせて美味しく、あと5年待てばこのワインの真価が発揮されるそう。
(コー)



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