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とどろき酒店

ココ・ファーム・ワイナリー プティマンサン2018白
1950年代、少年たちによって開かれた山の葡萄畑は、開墾以来、除草剤が撒かれたことがありません。この山の麓のココ・ファーム・ワイナリーでは2007年より、100%日本の葡萄からワインをつくっています。葡萄をワインにする醗酵もすべて野生酵母(天然の自生酵母)によるもの。“こんなワインになりたい"という葡萄や酵母の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことはこころみ学園のワイン醸造場 ココ・ファーム・ワイナリーのワインづくりのあり方です。




生産地

日本 栃木

蔵 元

ココ・ファーム・ワイナリー

容 量

750ml



自社葡萄100%。りんご、かりん、黄桃、パイナップルの果実に加え、蜂蜜やクリーミーな香り。口当たり滑らかで、質の良い豊富な酸味としっかりと凝縮した風味が見事に調和しています。火打石などカチッとした印象や旨味もあり、長い余韻が続きます。
(プティマンサン)

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