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ココ・ファーム・ワイナリー 農民ロッソ2018赤
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商品コード21159

製造元ココファーム・ワイナリー

原産地

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定価

販売価格2,138

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1950年代、少年たちによって開かれた山の葡萄畑は、開墾以来、除草剤が撒かれたことがありません。この山の麓のココ・ファーム・ワイナリーでは2007年より、100%日本の葡萄からワインをつくっています。葡萄をワインにする醗酵もすべて野生酵母(天然の自生酵母)によるもの。“こんなワインになりたい"という葡萄や酵母の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことはこころみ学園のワイン醸造場 ココ・ファーム・ワイナリーのワインづくりのあり方です。
生産地
日本 / 栃木
生産者
ココファーム・ワイナリー
容 量
750ml
ラズベリー、ダークチェリー、ミントの香りに加えてやや土っぽい風味もあります。オーク樽からの上品な甘み、さわやかな酸と溶け込んだやさしいタンニンが口中に広がり染み入るような余韻が心地いい味わい。 幅広い料理に合わせていただけますが、ゴボウなどの根菜や、トマトを使った煮込み、醤油や味噌との相性もいいです。 (マスカットベリーA、メルロー、カベルネソーヴィニョン主体、ブラッククイーンなど)

    果実味

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