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シャヴィ・シュエ　ムルソー・クロ・デ・コルヴェ・ド・シトー2018白
シャヴィ・シュエ　ムルソー・クロ・デ・コルヴェ・ド・シトー2018白
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商品コード22919

製造元シャヴィ・シュエ

原産地

商品別特殊表示

定価

販売価格7,920

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ムルソーに本拠地を構える家族経営の生産者。栽培農家としては7代目に当たるシャヴィ家ですが、長い間収穫した葡萄はネゴシアンへと売却されており、ドメーヌ元詰が始まったのは1982年から。 その後、畑を拡充しドメーヌ元詰も増えましたが、ネゴシアンへの売却も多く、ドメーヌ元詰が メインになったのは現当主ロマリックが参画してからになります。 現当主のロマリックは幼少の頃からワイン造りの道を目指しており、12歳にしてボーヌの醸造学校に 通う傍ら、自身の代父でもあったフランソワ・ミクルスキで6年間働きます。その後も南アフリカ、 スペイン、ギリシャなど、世界各地でワイン造りを学び2005年からドメーヌ運営に参加。2006年に 22歳で当主に就くとドメーヌ元詰の割合を4倍近くに増やしています。ムルソーに本処置を 構えていますが、ピュリニーにも優れた区画を所有しており、そのポテンシャルは抜群。周囲には 栽培はリュット・レゾネと言っていますが、実際にはビオロジックで栽培。
生産地
フランス　ブルゴーニュ
蔵　元
シャヴィ・シュエ
容　量
750ml
ムルソー村の中心部の1haのみのモノポール畑。 粘土質がいい影響を与え、ワインに非常に複雑な味わいを与えます。バターやトーストと言った 香ばしさやオレンジ系の柑橘類の豊かで濃密な香りが感じられます。 （シャルドネ）

    フルーティ     コクあり

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