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真夏の燗酒セット
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商品コード10510,11695,17699

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厳しい太陽の日差しと、より暑さを膨張させるセミのジリジリ声に夏バテ気味の方々。暑いからって冷たいものばかり飲んでいませんか?もちろん冷たいお酒は爽快で、この季節は一際美味しく感じます。がしかし、冷たいお酒で身体を冷やし過ぎたり、お酒を冷やし過ぎて折角の料理や食材の味わいを鈍らせたりしてはもったいない!

そこでオススメなのが『夏のお燗酒』。身体の芯を温めて夏冷えを防ぎ、自然な涼がとれるんです。さらに日本酒は栄養価の高い飲み物。温めることにより吸収されやすく、弱った胃腸に優しいお酒なんですよ。

夏の味の濃い食材も、冷やし過ぎたお酒では素材の風味や旨味が閉じこもったまま。温かいお燗酒で合わせると口の中で食材とお酒の旨味が絡み合いお互いを引き立ててくれます。

『冷えは万病の元』と言いますが、普段の飲み方でも最初に冷たい飲み物、次第に温度を上げてお燗酒で〆る。そんな粋な飲み方もいいもんですね。



奥播磨  山廃純米 

常温〜お燗で様々な表情を見せてくれる奥播磨。いわゆる山廃の濃すぎる飲みにくさが無くアッサリとした後口が魅力です。素朴な食材を活かした料理との相性がGOOD! “生姜とミョウガを散らした焼きナス”をぬる燗で合わせてみたら思いのほかナスの香ばしさを邪魔しないのに驚きました。適度な酸味とミョウガの風味が心地よく爽やかな余韻のまましばし浸ってしまいます。他に“ヤマメの塩焼き”など、川魚特有の風味をお米の香りが包み込み旨味を引き立てます。
 

    コクあり   穏やか 冷や常温   お燗

石鎚  土用酒  純米

まず合わせてほしいのがラベルにも描かれてる『うなぎ』。濃厚な旨味と、脂を強めの酸味がサラリと流し込んでくれます。少し温めると脂を切り過ぎず、脂の旨味をも堪能できる優れもの。上燗から燗冷まししてアジフライもおすすめです。


    スッキリ     コクあり    冷や常温 お燗

いづみ橋  恵  純米吟醸

骨太で膨らむ旨味と心地よい後キレが面白いお酒。どんな温度帯でも楽しめるお酒。味の濃い料理にも負けない旨味を持っていますがお燗にすると柔らかさがグッと増してとても合わせやすくなります。岩カキをぬる燗で合わせると、濃厚なカキの旨味を引き立てつつ、ドライにキレていきます。


    コクあり  穏やか     冷や     常温  お燗

↑それぞれの日本酒の詳細は、名前をクリックしてください。

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