酒井ワイナリー　翡翠（かわせみ）2021白

商品コード61511

製造元酒井ワイナリー

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販売価格2,200

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酒井家十六代目当主酒井弥惣（さかいやそう）は、1864年（元治元年）赤湯村に生まれました。1887年（明治20年）に赤湯鳥上坂にぶどう園を開墾。1892年（明治25年）弥惣27歳の時、ぶどう酒醸造業に着手します。帝国大学農科大学の古在由直（こざいよしなお）先生に教えを乞いますが、その当時の味覚に合わず見よう見まねの独学でぶどう酒醸造をしていたようです。ぶどう酒醸造業として三代目となる又平は、大変な苦労の中でワイン造りを行っていました。戦争中は女手や年寄りなどの手で、そして戦後は日本酒ブームの中、細々と家業を続けていました。それでもワインは必ず売れる時代が来ると信じていたそうです。その後、四代目又平に後継されると、ようやく時代はワインへと移り変わっていきます。そして2004年（平成16年）酒井家二十代目当主、ワイナリーとしては五代目となる酒井一平に代替わりし、現在に至ります。<<<生産者の詳細はこちらから

生産地: 日本 / 山形
蔵　元: 酒井ワイナリー
容　量: 750ml

アオゲラのピノグリ同様、寒河江市の契約農家さんのソーヴィニョン・ブランを使用。１年の樽熟を経てようやくリリース。輝きのある黄色で、若い白桃やハーバルなアロマ。瑞々しい果実味のある味わいを、美しい酸味が下支えしています。余韻はキリッとして、わずかな苦みとともに引き締まっています。
（ソーヴィニヨンブラン）