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とどろき酒店

ココ・ファーム・ワイナリー / 栃木

1950年代、少年たちによって開かれた山の葡萄畑は、開墾以来、除草剤が撒かれたことがありません。この山の麓のココ・ファーム・ワイナリーでは2007年より、100%日本の葡萄からワインをつくっています。葡萄をワインにする醗酵もすべて野生酵母(天然の自生酵母)によるもの。“こんなワインになりたい"という葡萄や酵母の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことはこころみ学園のワイン醸造場 ココ・ファーム・ワイナリーのワインづくりのあり方です。
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    ココファーム あわここ2016泡
    ココファーム あわここ2016泡 「あわここ」は気取らず飲め、笑顔になれるようなワイン。 2,100円
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    ココファーム 農民ロッソ2016赤
    ココファーム 農民ロッソ2016赤 果実味と希望に溢れた日本の赤ワインです。軽快で果実味豊かなワイン。 1,900円
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    ココファーム 北ののぼ2012泡
    ココファーム 北ののぼ2012泡 のびやかな酸と上品なコクが特徴。 5,800円
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    ココ・ファーム・ワイナリー 農民ドライ2016白
    ココ・ファーム・ワイナリー 農民ドライ2016白 気軽に楽しめます、おいしい・・・ 2,000円
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    ココファーム 甲州F.O.S 2014白
    ココファーム 甲州F.O.S 2014白 日本のオレンジワイン 3,000円
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    ココ・ファーム・ワイナリー プティ・マンサン2015白
    ココ・ファーム・ワイナリー プティ・マンサン2015白 年々美味しくなってます 自社葡萄使ってます 3,500円
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    ココ・ファーム・ワイナリー こことある ツヴァイゲルト2015赤
    ココ・ファーム・ワイナリー こことある ツヴァイゲルト2015赤 こことあるシリーズは自然の味わいを生かした適地適品種のワインです 3,500円
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    ココ・ファーム・ワイナリー 陽はまた昇る2013赤
    ココ・ファーム・ワイナリー 陽はまた昇る2013赤 日本で、ボルドー系で、この味わいで、この価格、いいです 3,000円
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    ココファーム NOVO(ノボ) ドゥミセック2013泡
    ココファーム NOVO(ノボ) ドゥミセック2013泡 やさしい甘さを感じる繊細でエレガントな瓶内二次発酵 8,000円
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    ココファーム NOVO(ノボ) ブリュット2013泡
    ココファーム NOVO(ノボ) ブリュット2013泡 柑橘類やミネラルを感じさせるエレガントな瓶内二次発酵 8,000円
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