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三井の寿・美田/みいの寿




筑後平野に広がるのどかな田園風景と陽の光を受けながらキラキラと流れる小石原川沿いに蔵はあります。株式会社みいの寿は1922(大正11)年創業。「三井の寿」という銘柄は、三井郡に昔からある、酒造りに適した3つの湧水に由来しています。




以前より山廃作りに定評があった蔵ですが、4代目の蔵元杜氏であり専務の井上宰継さんが造りに加わってから「科学とセンスと情熱」の酒造りを行っています。


人気の定番商品「美田」「三井の寿」だけでなく、季節限定のイタリアンラベルシリーズやワイン酵母を使った酒、澱を残してかき混ぜるワインの製法を使い旨味成分を抽出した「バトナージュ」など斬新でセンスを感じる商品も人気を集めています。