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とどろき酒店

ミッシェル・ギニエ ムーラン・ナ・ヴァン プティット・オゼイユ2011赤
ボージョレーの頑固職人ミッシェル・ギニエ。馬で耕すギニエは、品質を高めるために17haから始めた畑を7haに大幅縮小。一貫して亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業もしていない。そのためか、エチケットには「Vin Pur Jus」(果汁100%のワイン)と印字されている。ロワールのシリル・ルモワンが最も好きなワインとしても挙げるミッシェル・ギニエ。地味だけど滋味深い、開けたてよりも時間と共にぐんぐん開いたときの味わいにははっとさせられます。

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生産地

フランス / ボージョレー

生産者

ミッシェル・ギニエ

容 量

750ml


カシスやブラックチェリー、ざくろなどの凝縮した果実の香りが感じられます。1本筋の通ったパワーがありますが、キレイな酸を持つことでエレガントさを引き出しています。喉越しが滑らかですっと体に馴染み、余韻には旨味と果実味が長く続きます。2011年は骨格がしっかりしており、寝かせる必要がありましたが、やっとやわらかい表情が出てきました。

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