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とどろき酒店

楯野川 純米大吟醸 本流辛口 1,800ml
楯野川酒造は山形県の庄内地方・平田町の水田が広がる中にたたずんでいる小さな蔵です。
ヤル気と若いエネルギーに溢れる蔵ですが、酒造りは手造りで徹底的に丁寧に仕込んでいきます。
また、近年は地元の農家とお米の契約栽培を行うなど原料米造りにも力を入れています。
ほのかに香り、しっとりとキメ細やかな旨味がある彼らのお酒は大人の艶を感じます。
まだまだ酒質も向上するであろうこの蔵から目が離せません。

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生産地

山形県

蔵 元

楯の川酒造

容 量

1,800ml




米の旨味と後味のキレの良さで料理を引き立てる辛口食中酒こそが、日本酒の基本、酒通好みの王道、と考え「本流」と名付けました。自社酒米研究会の酒造好適米「出羽燦々」で仕込み、日本酒度+8まで長期完全醗酵させました。ただ辛いだけの薄味な辛口ではなく、やさしい旨味、落ち着いた香り、爽快な切れ味のバランスが取れた食中酒向け辛口です。

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