• FOLLOW US

とどろき酒店

東洋美人 一歩 おりがらみ生 1,800ml
澄川酒造場は、山口県の東北端、島根との県境にある。
田んぼと畑だけの風景にひっそりとたたずむ小さな蔵。
ここで私が最も期待している若手杜氏の一人、澄川宜史(すみかわたかふみ)氏が酒造りをしている。
地元の契約山田錦を使い蔵の裏山から湧き出ている伏流水で全ての酒を仕込む。その酒は年を追うごとに成長している。
「水は意識せず飲むでしょ。僕の酒も米の味と酵母の香りを必要以上に出さず、自然に水に溶け込んだように仕上げたい。」

-



生産地

山口県

蔵 元

澄川酒造場

容 量

1,800ml




お酒を槽(ふね)から直接汲みとった「直汲 槽垂れ」のうっすらにごりバージョンです。完熟したメロン香が漂い、ジューシーでフレッシュさが口中に溢れだし、柔らかな旨味が広がります。今回のお酒も特定名称をあえて名乗らせていただいておりません。先入観を持たず、ただお酒の産声に耳を傾けてみてください・・・

(酒米 国産米/精米歩合 非公開/アルコール度数 16度)

Online Shop

Category

SHOPPING GUIDE

お支払い・送料等について

GIFT WRAPPING

ギフト包装・熨斗・ラッピングについて