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とどろき酒店

クリスチャン・ビネール ル・スカラベ・キ・ブル   グラン・クリュ ケフェ
アルザスで1770年からワインを造っている名門の家族です。醸造に関しては「農業本来の姿が」モットー。無農薬を徹底し、家族で手入れができる6haの畑を大切に守っています。また、古いヴィンテージのストックが多く飲み頃の物をリリースします。

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生産地

フランス / アルザス

生産者

ビネール

容 量

750ml


お爺様の時代からの伝統的な混醸スタイル、特級畑ケフェルコフの白ブドウ3品種を同時に収穫し、プレス後フードルで24 ヶ月熟成しました。ゴールドの外観から、ふじリンゴや葉巻の香りを感じます。少々ガスを含んでいるためシードルの味わいに似た果実感がやさしく、そこに胡椒のスパイシーさと少しの苦味がアクセントとなって
いて、アフターにはアーモンドを感じる穏やかな味わいです。
(ゲヴュルツトラミネール40% リースリング40% ミュスカ20%)

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