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とどろき酒店

オリヴィエ・ボノーム クール・シュヴェルニー 2015白
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ=ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティ エリから共同経営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール=オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至る。

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生産地

フランス ロワール

蔵 元

オリヴィエ・ボノーム

容 量

750ml



ワインは果実の削ぎ落されたキレのある酸とミネラルがあり、まるでピュアなミネラルエキスを飲んでいるような心地良さ。ダシのような滋味深い味わいはシンプルな素材を使った魚介料理や素材を生かした野菜料理と良く合いそう!
(ロモランタン)

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