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とどろき酒店

クリスチャン・ビネール ケフェルコフ ラ・テット・ド・スカラベ2013白
アルザスで1770年からワインを造っている名門の家族です。醸造に関しては「農業本来の姿が」モットー。無農薬を徹底し、家族で手入れができる6haの畑を大切に守っています。また、古いヴィンテージのストックが多く飲み頃の物をリリースします。

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生産地

フランス / アルザス

生産者

ビネール

容 量

750ml


お爺様の時代からの伝統的な混醸スタイルで、特級畑ケフェルコフの白ブドウ3品種を同時に収穫しプレス後フードルで36 ヶ月発酵熟成しました。粘性のあるゴールドの外観から、黒糖やバルサミコを煮詰めた香りを感じます。しっかりと残糖を感じますが軽やかな口あたりで、すべてのエキスが溶け込んだ濃いめのリンゴジュースに少しの酸がアクセントとなり全体のバランスを整えてくれます。
(ゲヴュルツトラミネール40% リースリング40% ミュスカ20%)

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