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とどろき酒店

ジェローム・ソリニー レジュース 2015赤
2005年にアンジュ地区を中心に12haの畑を取得しワイン生産者となりました。その後、目の行き届いた丁寧な栽培にこだわるため、最もポテンシャルの高い区画6.5haを残して残りは売却。除草剤や化学肥料を用いない自然な栽培、自然酵母による発酵や熟成・瓶詰め時の酸化防止剤の不使用など自然な醸造に徹底的にこだわり、親交の深い元グリオットのパトリックデプラやセバスチャンデルヴュー、ジャン クリストフ ガルニエなどとともにブドウそのもののポテンシャルだけで素晴らしいワインを生み出そうと日夜努力を重ねています。




生産地

フランス / ロワール

生産者

ジェローム・ソリニー

容 量

750ml


カベルネ フランとカベルネ ソーヴィニヨンのブレンドで造られるキュヴェ、レジュースです!率直に言って…かなりご機嫌です。
花のエキスを濃縮したようないきいきとして艶やかな芳香は、もともと備わっていたチャーミングさに大人っぽさが加わっています。そして、味わいも以前にも増してみずみずしいタッチへと変化し、紫系の果実の旨味をしっかりと感じつつもスムーズな飲み心地の果実味が楽しめます。
(カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン)

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