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とどろき酒店

さっぽろ藤野ワイナリー ナカイ・ナチュラルスパークリング2017白泡
札幌とついていますが、札幌中心地から車で40分、森に囲まれた山の麓にワイナリーはあります。
醸造家の浦本さんは若干28歳!若い彼は国産のアンフォラ(甕)による発酵、熟成など意欲的にチャレンジ。また、スパークリング系が得意なワイナリーでもあります。




生産地

日本 北海道

蔵 元

さっぽろ藤野ワイナリー

容 量

750ml



余市町登地区の中井農園で育てられたミュラートゥガウ種、ケルナー種を使用。
微発泡の柔らかな泡は口あたりがよくフレッシュな味わいです。
和柑橘系の果実味と素朴な味わいの中に蜜のニュアンスやほろ苦さが感じられ、余韻には柔らかな酸が残ります。
(ミュラートゥガウ、ケルナー)

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