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とどろき酒店

ジェレミー・ユシェ シャポー・ムロン2018白
4つのクリュを所有していて、それぞれのテロワールを生かし、それぞれのキャラクターの違うミュスカデを造っています。
その各々の土壌とそこに育つ古木のブドウをしっかりと理解し、過度に干渉することなく可能な限り明確に畑を表現させること、それが最上の畑仕事だと言うジェレミー。
キュヴェのキャラクターの違いから、ワインのラベルの雰囲気も全く異なります。




生産地

フランス ロワール

蔵 元

ジェレミー・ユシェ

容 量

750ml



花崗岩土壌に植わる若木のムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)から造られるキュヴェ。
途中までシュール・リーで熟成させた後、瓶詰め。
果実味と旨みが太く、口当たりはなんとも柔らかい。後半に感じるミネラルっぽさと果実のまるさが素晴らしいです。
安いミュスカデは味わいも旨味もストンとしていて苦味や酸が先立つものが多い中、この価格でこの仕上がり……。
(ミュスカデ)

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