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とどろき酒店

岩清水 MARS 2019 生原酒Harmonie 720ml


創業は嘉永6年、代数は6代としていますが蔵に残る石の灯篭には文政12年(1825年)と刻まれている事から、酒造業が行われていたか定かではないとしても、「井賀屋」と言う屋号はかなり古くから続いていたと思われます。当時、酒造業の権利は売買されており、その際にも屋号も同時に売買されることもあり、「井賀屋」と言う屋号は様々な家によって引き継がれてきた屋号で、現在の小古井家が屋号を引き継いだのは明治34年(1901年)です。当時の蔵元、小古井家諦造氏が良い酒を造るため仕込み水を探し求めていたところ生家『岩舟』に清水が湧いておりそれを用いて酒を仕込んだところ非常に美味しい酒ができた事から『岩清水』が誕生し現在に至ります。




生産地

長野県

蔵 元

螳羃豌絢鯊ぞ

容 量

720ml




”日本酒は生きています”

『Harmonie』・・・アルモニーとはフランス語で「調和」という意味。見事なバランスが調和している為に命名されました。

濃厚な旨味と爽快な果実香が華やかな風味を漂わせると、ハリのある酸味が口中を走り抜けます。
まるで満天の星空を見上げて、心奪われたあの時の様な感動を覚えました・・・

(酒米 信州中野産 美山錦100%/精米歩合 非公開/アルコール度数 13度/酒米生産者 新井 康寛/杜氏 小古井 宗一)

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