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とどろき酒店

エルヴェ・スオー シラー2017赤
北アルデッシュの深い渓谷を抜けた先にある自然に囲まれたドメーヌ。熱い情熱を胸に秘めたエルヴェ・スオー。ティエリー・アルマン、ダール・エ・リボ、フィリップ・パカレの元で醸造を学びました。現在は自分のドメーヌとダール・エ・リボのルネ・ジャン・ダールと運営するレ・シャン・リーブルも手掛けています。




生産地

フランス ローヌ

蔵 元

エルヴェ・スオー

容 量

750ml



収穫したシラーを木樽で発酵、そのまま 8 ヶ月シュールリー熟成しました。 パープルブラックの外観からインクやブラックペッパーのアロマ、 まったりとした旨味が曲線を描き、タンニンと酸のバランスも良く、 ジューシーで心地の良いアフターへと導いてくれます。
(シラー)

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