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三千盛




江戸時代中期、安永年間に初代 水野鉄治が造り酒屋を現在の岐阜県多治見市に開業しました。戦後の甘口全盛の中でも、辛口でしかも口当りがやわらかく飲み易い酒を造ろうと、努力を続けてきました。




現在のからくち三千盛の基礎をつくった先代のあとを引継ぎ、社長 水野鉄治以下従業員約20名が7〜9月をのぞく9ヶ月間蔵を稼働させています。年間の石高は2000石程。


水みたいに抵抗なくいくらでも飲めて、しかも日本酒独特の旨さがあり、酔いざめのいい酒。伝統的・体感的な酒造りの手法を受け継ぎながら、より高品質かつ安定的にお酒が造れるよう努めています。