シャウ・エ・プロディージュ

1970年生まれのグレゴリー・ルクレール。ロワールの中心トゥールで生まれ、父は風景画家、母は会計士と、農業とはかけ離れた家庭に生まれました。

パリで長い間ワイン関係のジャーナリストとして働き、ワインが好きでボルドーでカヴィストとしてワイン商の世界に入りました。しかしそれは長く続きませんでした。何故なら憧れのボルドーでワインの仕事をしても、お客様の選ぶワインは味よりも銘柄、毎日飲むワインよりセラーに並べる値段の高い見栄えの良いワインばかり。やはり自分でワインを造ろう!と故郷の近くのアンボワーズの醸造学校に入学し、一から農業を勉強しました。

学校を卒業後、その学校の近くの村でラッキーにも畑を借りる事が出来たのが2006年。 1haだけでしたが、その畑のガメイを自分1人で仕込んだワインを飲んで、「これなら続けていける。」と確信しました。

2007年からは本格的に銀行の融資を受け、トータル6.5haの畑を借り会社を立ち上げ、本格的に醸造家としての道を歩む事になりました。その後2013年には自分の目の届く範囲で仕事をしたいとの思いから2.5haを売却することとなり、最終的に彼の畑はガメイ1ha強、グロロー1ha、コー1ha、ソーヴィニヨンブラン1ha、シュナンブラン0.3haの合計4.3ha強です。

以前は25~30%程の比率で木樽で熟成することもありましたが、最近はグラスファイバータンクを使用しています。グラスファイバータンクの方が、より果実味やフレッシュ感、ナチュラルなジュース感が、キープしやすいと思っているからです。

醸造においてはフルーティさとフレッシュさのバランスを大切にしており、そこにヴィンテージの個性を掛け合わせたスタイルを狙っています。（インポーター資料より抜粋）