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大和桜/大和桜酒造




大和桜酒造があるいちき串木野市は、鹿児島県北西部日本三大砂丘の一つである吹上浜の北端に位置し、東シナ海と山々に囲まれた地形がもたらす清らかな地下水や温泉、温暖な気候など豊かな自然に恵まれ、江戸時代には陸上交通における九州筋の宿場町として、海上輸送においては物資等の集散地となり商業の地として、また、近代では金鉱業と遠洋まぐろ漁業のまちとして栄えてきました。




杜氏の若松徹幹さんは、収穫して洗い終わった芋の傷んだ部分や両端を切り落とす『芋きり』は従業員のお母さんとで、麹づくりに必要な洗米作業もシャベルを持って一人でおこなっています。温度を一定に保つのに最適な地面に埋められた甕壺で仕込みを行い、その後蒸留を行います。


「こういう作業に自分の身を投じて我武者羅に身体を動かすことでモチベーションをキープしているひとつの手段である」と、自らがそれぞれの工程を妥協せずストイックに造られる焼酎はどれも味わい深いものばかりです。


>>>実際にスタッフが蔵に訪問した際のブログはこちらから

  • 大和桜 25度 720ml

    大和桜 25度 720ml

    1,320円(税込)

  • 大和桜 紅芋 1,800ml

    大和桜 紅芋 1,800ml

    3,226円(税込)

  • 大和桜 25度 1,800ml

    大和桜 25度 1,800ml

    2,409円(税込)

  • 大和桜 紅芋 720ml

    大和桜 紅芋 720ml

    1,675円(税込)