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ゆきの美人/秋田醸造




秋田市の中心、街中にある蔵。すぐに思い描けるような蔵ではなく団地?学校の校舎?と思ってしまうような佇まい。そこには年間を通じて酒造りができる環境とコンパクトながらも品質の良い醸造ができる設備が整っています。




往復2時間かけて汲みに行くという、県内でも屈指の軟水と言われる秋田市太平山麓の湧き水を仕込水として醸されるお酒は、全量大吟醸用の小容量タンクを使用しれ造られます。


口当たりが柔らかく香りは穏やか、そして抜けの良い切れ味が特徴です。