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寿福絹子・武者返し/寿福酒造所




この日訪れた蔵のひとつ『寿福酒造』。明治23年(1890年)創業のこちらの蔵は,田町菅原天満宮の真向かいに佇んでおり、球磨の豊かな水と山々に囲まれて,その土地の神様,そしてその土地の人々と共にその歴史を歩んできました。




私たちが目指すのは奇をてらったものではなく、気がつけばそっと側に置いておきたくなるような、普通の焼酎。誰かの「普通」になれるってことは、ずっと愛されるということだから。


そのためにまずは私たち自身が「これが私たちが造る美味い酒です。どうぞ飲んでください」と心から素直に言えるように、全ての工程は手作業で行います。やれることは手を抜かずにひとつひとつ丁寧にやる、という焼酎造りをモットーにしています。[蔵元HPより抜粋]

>>>実際にスタッフが蔵に訪問した際のブログはこちらから