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ドメーヌ・モン




山中さんは茨城県古河市の出身ですが、在学中にスノーボードの魅力に取りつかれ、インストラクターとして北海道に。ドメーヌ・タカヒコの曽我さんに栽培と醸造を教わり、2016年春に北海道余市で独立されました




ニコニコと優しい笑顔の山中さん。
「ワインは畑での農作業が重要」と語る山中さんのお住まいは、醸造所も兼ねます。そしてすぐそばに広がる3haの畑。初年度にピノグリのみを2200本植樹し、年々その本数を増やされています。


自社ブドウのワインはまだまだ手に入りませんが、ピノグリ100%の「農」と「山中さん」を感じられるワイン、今から楽しみです。