ラ・グラップリ

ロワール地方の中心、トゥール近郊で自然派ワインの生産を続けるルノー・ゲティエ。植物学研究者であったルノーは2003年に、奥様の実家の農場に移り家業の農場経営を継ぐことを決意。近辺のAOCコトー・デュ・ロワールのエリアにはポテンシャルの高いブドウ畑が荒れ果てた状態で放置されている状況を見てさらに好奇心に火がつきました。

そこで2004から2005年にかけてディジョンでブドウ栽培および醸造学を体感し習得した上で、ロワールに戻りヴィニロンとしてのスタートを切ります。

まずは放置状態であった古木の小さな区画を見つけては所有者に交渉しに行き、一から手入れをする仕事から始めました。

全て一人で手作業での仕事、古木は1.3mの幅で植えられている為、トラクターでの作業は楽ではなく、馬の力を借りることも多々ありました。

ルノーは樹齢100年近くにもなる古木のブドウ品種、ピノドニスをこよなく愛しています。代表的キュヴェであるアドニスは淡い色調からは想像出来ない凝縮した旨味が、そしてシュナンブランから造る白は凝縮した果実味が、土壌からのミネラルと絶妙の調和を奏でます。

収穫したブドウを地中に掘られたカーブの木樽に入れてからはほとんど手を加えることなく自然に任せて呼吸をさせてあげます。ワインはその間自由に生き続け自然のままの豊かな旨みを醸し出します。現在6haのビオロジック栽培のブドウ畑をたった一人で真剣に見つめ続けています。（インポーター資料より抜粋）