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シャヴィ・シュエ　クレマン・ド・ブルゴーニュ白泡
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シャヴィ・シュエ　クレマン・ド・ブルゴーニュ白泡

シャヴィ・シュエ　クレマン・ド・ブルゴーニュ白泡

商品コード22913

製造元シャヴィ・シュエ

原産地

商品別特殊表示

定価

販売価格3,300

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ムルソーに本拠地を構える家族経営の生産者。栽培農家としては7代目に当たるシャヴィ家ですが、長い間収穫した葡萄はネゴシアンへと売却されており、ドメーヌ元詰が始まったのは1982年から。 その後、畑を拡充しドメーヌ元詰も増えましたが、ネゴシアンへの売却も多く、ドメーヌ元詰が メインになったのは現当主ロマリックが参画してからになります。

現当主のロマリックは幼少の頃からワイン造りの道を目指しており、12歳にしてボーヌの醸造学校に 通う傍ら、自身の代父でもあったフランソワ・ミクルスキで6年間働きます。その後も南アフリカ、 スペイン、ギリシャなど、世界各地でワイン造りを学び2005年からドメーヌ運営に参加。2006年に 22歳で当主に就くとドメーヌ元詰の割合を4倍近くに増やしています。

ムルソーに本処置を 構えていますが、ピュリニーにも優れた区画を所有しており、そのポテンシャルは抜群。周囲には 栽培はリュット・レゾネと言っていますが、実際にはビオロジックで栽培。<<<生産者の詳細はこちらから

 
生産地
フランス　ラングドック
蔵　元
オジル
容　量
750ml
青い柑橘やリンゴのようなニュアンスが特徴的。長い樽熟成によってもたらされる細やかでクリーミーな泡が飲み手の心を躍らせます。ピュアで直線的な果実味が飲みごたえのある味わいを感じさせ、キリッとした酸が程よくボディを締める事でバランスを保っています。これから春〜初夏に向けて大活躍の１本。
（シャルドネ）

 


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