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サバディ　チョッコラート・ディ・モディカ　トリトーネ（海塩）　　チョコレート
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サバディ　チョッコラート・ディ・モディカ　トリトーネ（海塩）　　チョコレート

サバディ　チョッコラート・ディ・モディカ　トリトーネ（海塩）　　チョコレート

商品コード5639

製造元サバディ

原産地

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定価

販売価格713

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金融界で働いていたヴェネト出身のシモーネ サバイーニは経済的な成功は収めていた反面、自身の人生が物凄く空虚な事に気付き、2008年に仕事を辞し、ヴェローナにあるフェアトレードの会社で働き始めます。仕事で南米やフィリピンなどのカカオや砂糖の産地を訪れるうちに、自然と自然に寄り添った農業のありかた、そのような農業に携わる人々、そしてチョコレートそのものに魅了されるようになり、自らチョコレート生産を手掛ける決意をします。そしてシチリアはモディカへと移住し、2011年に自身の会社サバディを立ち上げます。「我々は、チョコレートを大地からもたらされる産物であると捉えている。であるから、我々は一切の油脂（カカオバターも含む）も香料もありとあらゆる添加物を使用しない。」-シモーネ サバイーニ
 
生産地
イタリア　シチリア
蔵　元
サバディ
容　量
50g
「チョッコラート・ディ・モディカ」シリーズはクラシックなモディカチョコ。溶け残った砂糖のショリショリ感が特徴です。
塩味がアクセントのように現れ、他の要素を引き立てます。
（エクアドル産ナシオナル種カカオ85%、きび砂糖、トラパーニ産の天日塩)

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