ズール　ラ・リコルヌNV白泡

商品コード60489

製造元ズール

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販売価格5,896

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ルーション地方ヴァンゴー、パジォルス周辺に複数の小さな畑を所有し、2017 年からパジォルスの小さなガレージで自然なワインを造っています。パリジェンヌとして産まれ、レストラン業界ワインを学んできたジェシカと、パジォルスで産まれ、ブドウやヴィニュロンに囲まれて育ったローランは、それぞれに違う鋭い感性の持ち主です。底抜けに明るく、サバサバとした2人のキャラクターそのままのフレッシュで気取らない自由なワインは、われわれを自然に明るくしてしまいます。品種はグルナッシュ、シラー、マカブー、ミュスカアレキサンドリー、グルナッシュブラン、グルナッシュグリ、既に土地に根付いた一定の樹齢以上の畑ばかり。
『ズール』はジェシカの亡き夫、クリス（今や伝説のワインバーアンディジェンヌのオーナー）の生前からのプロジェクト。彼らの友人である生産者とのコラボレーションで産まれるコンセプトワインです。

生産地: フランス　ルーション
生産者: ズール
容　量: 750ml

ラングドック地方リムー近郊のロックタイヤード・ジル・アザム氏とのコラボ。
10か月のバリック熟成、シャンパーニュ製法。高級シャンパーニュにも負けない緊張感と深みある果実味です。
(シャルドネ、シュナンブラン、モーザック)