黄麹　こいじゃが　25度　720ml

商品コード7560

製造元鹿児島酒造

原産地鹿児島県

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販売価格1,450

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15歳から九州各地で修行をはじめ、長崎・福岡・大分・宮崎・熊本そして鹿児島の地で、さつまいも・麦・米など12種類の原料を使った焼酎造学んだ黒瀬安光氏。昭和42年に鹿児島酒造の杜氏に着任。その後は長期貯蔵技術の研究や、業界初の“焼き芋焼酎”の開発を行い、現在では総杜氏として、杜氏の弓場裕（ゆみばゆたか）氏へとその技術を引き継いでいます。<<<蔵の詳細はこちらから

生産地: 鹿児島県
蔵　元: 鹿児島酒造
容　量: 720ml

鹿児島弁で”これだ‘‘の意味のこいじゃが。
今は「黒麹」や「白麹」の焼酎が多くなりましたが、黄麹の歴史は古く、日本酒に使われ続けている麹菌。
鹿児島では1500年代に焼酎が造られていたことが文献で示されていますが、阿久根では寛永年間（1600年の前期）徳川家光の時代、折口伊兵衛が焼酎造りを開始したと記録に残っているそうで、その頃から麹は黄麹が使われています。
フルーティーな香り豊かな飲み口のやさしい焼酎で、鹿児島本格焼酎の伝承の味と言えるものです。

（原材料　鹿児島県産さつまいも/麹米　タイ産米/蒸留法　常圧蒸留/麹　黄麹/アルコール度数　25度）