会津娘　「穣」　自然栽培　"千刈（せんがり）"　純米吟醸　720ml

商品コード26409

製造元高橋庄作酒造店

原産地福島県

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販売価格2,530

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『土産土法』の純米蔵

会津若松市街地から南下、会津の穀倉地帯『門田』の地にあり、周囲は田畑に囲まれ、すぐ東には大戸山、西には阿賀川が流れるのどかな田園の中に蔵を構えます。

高橋庄作酒造店のお酒は全て特定名称酒。本醸造・純米酒共に地元会津産の酒造好適米を使用しています。自社田で農薬、化学肥料を使わずに栽培した有機米『五百万石』で仕込む特別純米酒をはじめ、濾過を必要最低限に抑えた芳醇純米など小規模酒造の純米酒が造りの中心です。

また、日本酒にも『旬』があるとの考えから、季節季節で最適のお酒を楽しんでいただきたく、氷温・冷温貯蔵、瓶燗瓶貯蔵にて熟成を丁寧に管理して、全てのお酒をより良い状態で蔵出ししています。<<<蔵の商品一覧はこちらから

生産地: 福島県
蔵　元: 高橋庄作酒造店
容　量: 720ml

育てた田んぼの稲ごとに醸す『穣』シリーズ。こちらは自然栽培で育てた千刈地区の五百万石で醸しております。

土壌ごとにお米の個性を感じてほしいという思いからスタートした"穣（じょう）"シリーズ。その年、その風土をギュッと凝縮して詰められたテロワールな日本酒はヴィンテージ毎に楽しめる魅力も秘めています。

「千刈」は、北会津町のチーム春泥「あいづ自然栽培農家の会」の長谷川純一さんが手掛けた五百万石を使用しております。農薬を使わず肥料を加えない為、有機栽培よりも難しい栽培方法です。その為、収量が少なく希少なお米となっております。自然なまま、お米本来の力強い味わいは、ライチのような涼しげで優しい風味と旨味が感じられます。

（使用酒米　2022年度産　自然栽培五百万石100%/栽培地　千刈地区/生産者　長谷川純一氏/精米歩合　55%/日本酒度　±0/酸度　1.4/アルコール度数　16度）