ソロ　プーロ2018白

商品コード63076

製造元ソロ

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ワインの歴史の中で最も重要なワイン産地であり、最高峰の甘口と世界で評されながら、日本ではまだその本質、本領が伝わっているとは言いづらい状況です。そんな中で出逢えた素敵なナチュラルのトカイ。それがSZÓLÓ(ソロ)です。
伝統的な生産者が多く存在するトカイにおいて、ナチュラルワインの生産者はごくわずかです。そんな中でTímeaは伝統的なトカイワインの素晴らしさを継承しつつも、ナチュラルという新しいあり方をそこに共存させようとしています。ナチュラルラインは天然酵母で醸され、亜硫酸ゼロ瓶詰めされます。
一方で甘口はそのエレガンスを失わせないためにナチュラルに栽培されたブドウを天然酵母で醸し、瓶詰めの際亜硫酸を添加します。これはナチュラルワイン不毛の土地であるトカイにおいて、偉大な挑戦なのです。
（インポーター資料より）

生産地: ハンガリー
蔵　元: ソロ
容　量: 750ml

レモン、びわ、和梨。しかし、時間と共に香りは花開き、モクレン、洋ナシ、パイナップルケーキ、香木が薫ります。抜栓直後には品種由来のピリッとした酸を感じますが、甘さを伴った香りが開くにつれて複雑に薫るのです。口中に含んだ液体は豊かで広がりのあるフルーティーな風味で、上品なハーブ、酸とミネラルが順に感じられます。余韻の満足感ときたら…。
（フルミント、ハルシュレヴェリュ）
※甘口ではありません