澤屋まつもと　守破離　五百万石　生酒　1,800ml

商品コード30336

製造元松本酒造

原産地京都府

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販売価格2,860

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寛政３年（1791年）初代松本治兵衛が京都の地に酒造業、澤屋を創業し、以来澤屋の暖簾で営んで居りましたが、昭和24年 (1949年) 松本酒造株式会社と社名を改めました。
この酒は古い暖簾「澤屋」と名字の「松本」より銘々して居ります。200余年の歴史に育まれた酒文化を継承しつつ、新しい技を探求することを惜しまない。これが澤屋まつもとの魂です。<<<蔵の商品一覧はこちらから

生産地: 京都府伏見区
蔵　元: 松本酒造
容　量: 1,800ml

昨年は量が少なく即完売となった「守破離五百万石　純米」の生酒が登場です！
生酒ならではのフレッシュな味わいと五百万石ならではの心地よい酸味をコンセプトに醸されました。
＜守　破　離＞とは・・『守』・・澤屋まつもとの伝統を「守」ること。『破』・・「守」を「破」り、他で学んだことを実践すること。『離』・・「守」と「破」を大切に、そこから「離」れて新境地をつくること。
「元は、茶の湯や武道で用いられ、道を極める精神を表した言葉です。この言葉が私達の酒つくりのコンセプトです。」シャープで透明感を感じさせるキレのよい酸があり、「透明感・旨み・爽やかさ」が表現されています。新しい境地をひらく、「澤屋まつもと」はますます飲み逃せません！

（酒米　富山県南砺産五百万石100%/精米歩合　非公開/アルコール度数　15度）