開運　愛山　無濾過純米　生酒　720ml

商品コード24359

製造元土井酒造場

原産地静岡県

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販売価格1,815

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緑の田に囲まれた山裾に建つ土井酒造場は明治に建てられた蔵が残る建物群が、歴史の風格を感じさせる。しかし、その屋内には新型の酒造設備が収まり、伝統だけに甘んじることのない、進取の気概が見て取れる。

明治5年創業の蔵元として、当代で4代目となる土井社長は、酵母の自家培養まで自分で手がける学究肌の蔵元。古き良き伝統と、最新設備がうまく融合されているという印象です。「綺麗で味がありながらキレの良い酒」。これは日本酒の理想ですが、自分がそう思える酒を造りたい。<<<蔵元の詳細はこちらから

生産地: 静岡県掛川市
蔵　元: 土井酒造場
容　量: 720ml

酒米のダイヤモンドと称される希少な酒米『愛山』で仕込んだ”ろ過”をしていない生酒です。
お米の上質な旨味と口溶けの柔らかさを持つ愛山。その愛山をあえて低精白で使用し、お米の味わいを十分味わってもらいたく無濾過で瓶詰めしています。高精白で使用されることが多い愛山ですが、お米本来の味わいを堪能できる希少な一本です。磨かなくても綺麗で上品な風味とふくよかな甘みの調和が取れた味わいを堪能下さい。

（酒米　愛山/精米歩合　55％/アルコール度数　17度　無濾過生酒）