ミツル醤油　白だし　300ml

商品コード120123

製造元ミツル醤油醸造

原産地福岡県

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定価

販売価格1,620

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昭和40年代に一度操業を止めていたミツル醤造、約40年の歳月をかけて当時弱冠28歳で蔵を復活させた”城鷹典氏”が醸す醤油「生成り」は、地元素材と手造りにこだわった衝撃のシリーズとなりました。

通常の醤油蔵では使う種麹は固定したものを使用しますが、ミツル醤油では桶ごとに種麹の種類や配合が違っております。その複雑な配合と地元にこだわった原料の素材の良さが複雑な味わいを生み出しております。九州の醤油といえば、甘い醤油が根づいておりますが、ミツル醤油では添加物を入れない天然醸造の醤油なので豊かな風味と、辛さを纏ったしっかりと骨格のある味わい。その素材の旨味を何重にも引き立ててくれる味わいはプロの料理人から一般家庭まで幅広い層の方々を魅了しています。<<<生産者の詳細はこちらから

生産地: 福岡県糸島市
蔵　元: ミツル醤油醸造元
容　量: 300ml

じわ～っと旨みが広がる白だし。

うどん、鍋やおでん、お吸い物など。
TKG（卵かけご飯）に使ってみましたがこれも最高！
お手軽で使える調味料です。

6種類の素材からだしを抽出し、しっかりと「旨味」を感じる味わいに仕上げました。

醤油　　　　　福岡県産大豆・小麦
いりこ　　　　広島
昆布　　　　　北海道・羅臼
椎茸　　　　　宮崎・大分
うるめ節　　　熊本
さば節　　　　熊本
鰹節　　　　　鹿児島
塩　　　　　　沖縄
粗糖　　　　　鹿児島

ご使用の目安
かけうどん　　　　　白だし１　水・お湯６
鍋・おでん　　　　　白だし１　水・お湯８
煮物　　　　　　　　白だし１　水・お湯５
お吸い物・スープ　　白だし１　水・お湯10