にごり泡盛　海波　30度　720ml

商品コード14540

製造元崎元酒造場

原産地沖縄県

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販売価格1,650

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与那国島には現在（2009年）3つの酒造所がありますが、その中でも一番古い酒造所が崎元酒造で、昭和2年に農業を本職とした17人の出資者が共同の酒造所を設立しました。
平成18年の4月にティンダハナタの頂上付近に酒造蔵を新規移転し、今では八重山諸島の小さな蔵元にしか残っていない、泡盛600年の歴史を伝承する昔ながらの古式地釜蒸留機を使用し、少人数で伝統的な手造り製法でお酒を造り続けています。<<<蔵の詳細はこちらから

生産地: 沖縄県八重山郡
蔵　元: 崎元酒造所
容　量: 720ml

1927年の創業以来、与那国島で造られている花酒造りの伝統文化を守り継いできた崎元酒造所が独自に開発した『にごり泡盛』のお酒です。どぶろくや日本酒のにごり酒と違い、にごり泡盛は『初溜取り花酒』の濃い原酒を造り、割り水とのブレンド方法で白くにごらせています。
白くにごっているのは、お酒の旨味成分です。半年ぐらい熟成が進むにつれて徐々に透明になっていき、さらにまろやかになります。にごりのあるうちはお米の旨味が強く、ごはんの味がしますので味の変化も楽しめます。

生まれたてのピュアな味わいと、徐々に熟成し円熟していく旨味を一度に楽しめるにごり泡盛。ロックや水割りで涼やかに頂けますが、軸のしっかりした味わいです。

（原料　米麹/アルコール度数　30度）