秋鹿　もへじラベル　きもと一貫造り　自営田山田錦　純米吟醸　無濾過生原酒　1,800ml

秋鹿　もへじラベル　きもと一貫造り　自営田山田錦　純米吟醸　無濾過生原酒　1,800ml

商品コード18117

製造元秋鹿酒造

原産地大阪府

商品別特殊表示

定価

販売価格4,620

ポイント0

数量

売り切れ

お気に入りに登録する

この商品について問い合わせる

ショッピングガイド
 ギフト包装
 返金などに関する記載

※お一人様１本までとなっております。複数回の購入・同一住所（お電話番号・メールアドレスなど）でのご注文はお控えください。制限本数を超えるご注文はキャンセルとさせていただきます。ご理解のほどお願いいたします。

秋鹿酒造は大阪の能勢にあります。
そこは大阪といっても北の隅、蔵の周りは見渡すかぎり山と田んぼののどかな山里。この蔵のまわりの自営田と契約農家の山田錦を中心に全ての酒を純米造りで仕込みます。

秋鹿の特徴はキリッとした酸が酒の味を引き締めていること。
この存在感ある酸がシャープなキレ味を生み出し、そして何より料理の味わいを引き立てます。ボリュームのあるきれいな旨口の辛口酒なので合わせる料理の幅が広く、濃い味付けの料理までしっかりと受け止めてくれ、冷やしてはもちろんぬる燗から熱燗まで楽しめます。<<<蔵の商品一覧はこちらから

生産地: 大阪府豊能郡
蔵　元: 秋鹿酒造
容　量: 1,800ml

年にたった2回だけ蔵出しされる超希少な『秋鹿もへじ』が届きました！
能勢町内の自営田で無農薬・循環農法で栽培された〈能勢山田錦〉を60％まで磨き、お米本来の旨味と力強さをぎゅっと凝縮した味わいに仕上げております。

酒造りで生まれる副産物の酒粕を発酵させて肥料として田んぼに還元し、その田んぼで育てたお米で酒を醸す。何年も前から秋鹿が掲げてきた一貫造りの集大成ともいえる特別なお酒です。お酒の生命力に溢れた力強さは鮮やかな酸味との調和が取れており、思いのほか繊細です。回栓後、空気に触れることでその味わいがどんどん変化していき凝縮していた旨味が解れて濃醇な旨味と柔らかな飲み心地へと変化していきます。

循環農法・・米糠や籾殻、酒粕などを醗酵させたものを再利用する農法。

（使用酒米　全量自営田山田錦100％/精米歩合　60％/使用酵母　9号/日本酒度　＋9/酸度　2.0/アミノ酸度　1.4/アルコール度数　17度）