山の井　HOME　夢の香60　生酒　1,800ml

商品コード25308

製造元会津酒造

原産地福島県

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定価

販売価格3,300

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山の井を醸す会津酒造は福島県の南会津、栃木県境に近い旧田島町で元禄年間に創業した古くからの酒蔵。
どこらかもアクセスが悪く、会津若松にも車で1時間半もかかります。

冬場はー20度にもなるというこの地でお酒を醸すのは1987年生まれの若き渡邉景太杜氏。
写楽の宮森社長の大プッシュで知り合い、彼の素直な人柄とマイペースな考え方に惹かれ蔵を訪ねました。
古い佇まいを残す蔵は大きな梁や柱が歴史を物語ります。当初はその古さがいやでステンレス張りの「宇宙船みたいな蔵」にしようと思っていたらしいのですが、蔵を見にきた写楽　宮森社長からこの蔵を歴史を引き継げと言われ、初めて代々続いた良さに気が付いたそう。
宮森社長いいこと言うね?。今は建物はそのままに、上手に設備を入れた伝統と革新交わる蔵目指して変革中。
彼の目指す「山の井」は”ゆでたまごのようにスルンと入るお酒”と表現もユニーク(^.^)
裏ラベルには「感じるままに飲んでください」とのメッセージまだまだ荒削りですが、会津の諸先輩方に揉まれながらガンガン成長していく山の井を応援してください！<<<蔵元の詳細はこちらから

生産地: 福島県南会津郡
蔵　元: 会津酒造
容　量: 1,800ml

従来の山の井とは一線を引く、新たな世界観。
上立ち香はグレープフルーツのような爽快感。含むとハリのある酸味とハーブを思わせる爽やかな含み香に変化します。
開封したては酸味主体で清涼感満載ですが、時間が経つにつれ山の井らしいソフトでまろやかな旨味が顔を出しはじめます。様々な料理とのマッチングを試したくなる好奇心旺盛なお酒。造り手のけいた君らしい賑やかなお酒に仕上がってます。

（使用酒米　夢の香100％/精米歩合　60％/アルコール度数　16度）