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ピエール・フリック　ピノノワール・フィザリス　サン・シュルフィト・アジュテ2022赤
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ピエール・フリック　ピノノワール・フィザリス　サン・シュルフィト・アジュテ2022赤

商品コード64866

製造元ピエール・フリック

原産地

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定価

販売価格5,280

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1970年にビオロジック、1981年にビオディナミを開始した、アルザス有機農法の先駆者。当主ジャン・ピエールは、コルマールの南、ファッフェンハイム村にあるブドウ農家の12代目。長年の真摯なビオディナミ栽培により力強さを備えたブドウ樹には生命力が吹き込まれ、近年はボルドー液の使用も大幅に低減しています。12haの自社畑の一部は、ブルゴーニュと同じジュラ紀ドッガー時代（バトニアン期、バジョシアン期を含む）の魚卵状石灰岩も豊富です。醸造時は、白品種も全て全房でプレスし、100年以上使い続けるフードル（大樽）で熟成。1988年以来、補糖を一度も行っていません。複数ある亜硫酸無添加キュヴェには立体感ある舌ざわりがともない、触覚的なテクスチュアが現れます。
 
生産地
フランス / アルザス
生産者
ピエール・フリック
容　量
750ml
“ホオズキ”の咲く畑からの単一区画キュヴェ。フレッシュな果実味というよりも、スパイス、タバコ、カシス、スモークした肉などのアロマがあり、しなやかなタンニンのソフトな口当たりのワインができやすい区画。美しいバランスとエレガンスが特徴。
（ピノノワール）

    果実味

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