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オリヴィエ・ジュアン　オート・コート・ド・ニュイ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ルージュ2022赤
オリヴィエ・ジュアン　オート・コート・ド・ニュイ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ルージュ2022赤
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オリヴィエ・ジュアン　オート・コート・ド・ニュイ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ルージュ2022赤

商品コード64986

製造元オリヴィエ・ジュアン

原産地

商品別特殊表示

定価

販売価格6,545

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ジュアン家はモレ・サン・ドニ村に長く続く家系で、1999年、4代目オリヴィエ・ジュアンが継承して本格的に自社ビン詰めを開始しました。醸造所とカーヴは、より気温の低いオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村にあり、清潔でナチュラルなワイン造りを実践しています。また、ドメーヌ継承後直ちにビオロジック栽培を開始し、最短の3年後に厳しいエコセール認証を勝ち取りました。ブルゴーニュ地方は、ちょっとまとまった雨が降ると翌日の畑を見るのが怖いくらい、ビオロジック栽培は難しいところですが、「極力いつも畑にいて、問題が起きそうになったら即、対処します」。たとえ土日の雨の日でも、モレ・サン・ドニの畑を通りかかれば、ただひとり黙々と働く彼にしばしば会うことができます。「趣味は仕事です」。真面目一筋。近隣の村々に比べて不遇な時代が長く続いたモレにも、ついに彼のような新世代の造り手が現れる日が来ました。<<<生産者の詳細はこちらから

 
生産地
フランス / ブルゴーニュ
生産者
オリヴィエ・ジュアン
容　量
750ml

赤黒いベリーのニュアンスが口いっぱいに広がります。口当たりは非常に滑らか。酸は程よく、しっかりとしたタンニンが全体を下支えして、バランスよくまとめています。余韻は長く、ほんのり感じる苦みも印象的です。
（ピノノワール）



    果実味

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