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フレデリック・マニャン　クレマン・ド・ブルゴーニュ　ブラン・ド・ノワールNV白泡
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商品コード65322

製造元フレデリック・マニャン

原産地

商品別特殊表示

定価

販売価格3,740

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1987年からワインづくりに携わりながら、1995年に自らの会社を設立。ネゴシアンでありながら、年間を通して畑の管理も行い、収穫時期も自らが判断する新しいスタイルをとっています。人為的に高めた凝縮度よりも、健全な育成から得られるエネルギーを重要視し、2010年より畑の個性を強めるためにビオディナミ栽培にも着手しています。現在は新樽比率を落とし、アンフォラ等と樽の熟成を並行することで、繊細さと伸びのあるワイン造りを目指しています。
 
生産地
フランス　ブルゴーニュ
蔵　元
フレデリック・マニャン
容　量
750ml
100％ピノノワールによる珍しいクレマン。オート・コート・ド・ニュイ、シャティヨン・シュール・セーヌの葡萄を中心にアッサンブラージュ。リュットレゾネ。樹齢は平均20年。クレマンの法定熟成期間は9ヶ月だが、24ヶ月間の熟成期間をとり、より澱との接触期間を重視している。黒葡萄ならではの重厚感が味わえる。
（ピノノワール）

    フルーティ

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